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咖啡培训

咖啡培训

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      随着我国同西方国家交流的不断深入,以及城市的发展的加快,人们生活水平的提高,杭州咖啡培训也迅速发展起来。世界品牌的咖啡连锁店相继抢占中国市场,中国的咖啡企业、咖啡店也迅速发展。国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年以20%左右的速度增长,咖啡业的发展潜力巨大。但是出色的咖啡师的增长却显得过于缓慢,很多用人单位即使用高薪也聘请不到满意的咖啡师,专业咖啡培训学校培养的学生更是供不应求。

      口味和功能动机是影响人们喝咖啡方式的两个主要因素。喜欢咖啡的味道和香气是大多数人选择喝咖啡的主要原因。同样,不喜欢咖啡的味道也是很多人选择不喝咖啡的主要原因。品味会带给人们积极的体验和感受,如愉悦和舒适,功能性动机也是影响咖啡消费的主要因素,如提神醒脑、提高体质、提高工作效率、提高工作绩效等。

咖啡中级:学习3周

第一周、单品咖啡(咖啡文化,单品咖啡的种植,初加工,咖啡分级,五种单品咖啡器具的使用,经典单品花式咖啡的制作。)

第二周、第三周、意识咖啡出品(意式咖啡的认识,意式咖啡机的了解及使用,咖啡店设备的清洁与保养,操作流程,咖啡豆知识,各类磨豆机的认识及使用,三种拉花图形,创意拉花,多种花式冰咖啡、热咖啡的制作。)

咖啡高级:学习6周

第一周、单品咖啡(咖啡文化,单品咖啡的种植,初加工,咖啡分级,五种单品咖啡器具的使用,经典单品花式咖啡的制作。)

第二周、单品咖啡豆烘焙(咖啡豆烘焙原理及基础知识,咖啡店设备的清洁与保养,操作流程,咖啡豆知识,各类磨豆机的认识及使用。)

第三周、第四周、意式咖啡(意式咖啡的认识,意式咖啡机的了解及使用,三种拉花图形,创意拉花,多种花式冰咖啡、热咖啡的制作。)

第六周、意式咖啡豆烘焙(espresso感官训练,味蕾训练,意式拼配测试等)

第七周、高级拉花(郁金香拉花,单翅天鹅拉花,手工绘画咖啡,创意图案等)

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